İndirim!

Profesyonel Düzey Barista Eğitimi

5,700.00

Açıklama

Profesyonel Barista Eğitimi

EĞİTİMİN AMACI ;

Bu eğitimin amacı , kahveyi anlamak , kahve akımlarını incelemek ve kahve çekirdeği ile tanışmak , bilgilerimizi tazelemek ve/veya yeni bilgiler edinerek , kahvenin kalbine olan yolculuğuna başlamaktır.

Bu eğitim , daha önce hiç deneyimi olmayan barista adaylarına hitap ettiği kadar , yeteneklerini geliştirmek ve bilgi düzeyini arttırmak isteyen baristalar için de idealdir.Profesyonel olarak bu işi yapmayacak dahi olsanız , kahveyi anlamak , mevcut bilgilerinize yenilerini eklemek , bulunduğunuz ortamda , arkadaşlarınıza ve dostlarınıza farklı lezzetler tattırmak , gerektiğinde kahve bilginizi paylaşabilmek üzere hazırlanmış , kahve tutkunları için uygulamalı bir eğitim olmaktadır.

Bu eğitim , katılımcılara , kahve hakkındaki temel bilgileri aktarmak , kahve bitkisi ve kahve kirazını tanıtmak , daha önce barista tecrübesi olmayan kişilere , temel barista becerilerini kazandırmak ve/veya var olan barista becerilerini geliştirmek amacıyla tasarlanmıştır.

EĞİTİMİN İÇERİĞİ ;

    • Kahvenin Tarihçesi
    • Barista nedir ? Görev tanımı ve mesleğin gerektirdiği donanımlar
    • Barista güne başlama ve ön hazırlık
    • Kahve akımları 1. Nesil (Dalga) kahve akımı
    • Kahve akımları 2. Nesil (Dalga) kahve akımı
    • Kahve akımları 3. Nesil (Dalga) Kahve akımı
    • Specialty (Nitelikli) kahve nedir ?
    • Kahve bitkisi ve özellikleri
    • Kahve meyvesi ve özellikleri
    • Kahve üretim aşamaları, Kahvenin fermatasyon aşamaları
    • Kahve türleri
    • Arabica ve Robusta türleri arasındaki farklılıklar nelerdir ? 2 türün karşılaştırmalı incelenmesi
    • Kahvenin kavrulması , Kahve kavurmanın adımları
    • Kahvenin öğütülmesi , Öğütme dereceleri
    • Kahvenin yetiştiği bölgeler , özellikleri , genel tat profilleri , Kopi Luwak ve Black Ivory kahveleri nedir ?
    • Süt bilgileri , kahve ile etkileşimi , sütü krema kıvamına getirmek için yapılması gerekenler
    • Espresso makinesi kullanımı , bakımı
    • Kahve demleme ekipmanları ve kullanımları ( Ekipmanlar ile Pratik )
    • Espresso nedir ?
    • Espresso bazlı (Latte , Macchiato , Cortado , Cappuccino , Americano , Con-Panna vs.) içecekler (Espresso makinesi ile Pratik)
    • Soğuk içecekler (Frappe , Frozen , Smoothie , Milkshake vs.) gibi içecekler

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.