Açıklama
Temel Düzey Barista Eğitimi
EĞİTİMİN AMACI ;
Bu eğitimin amacı , daha önce hiç deneyimi olmayan barista adaylarına hitap etmektedir. Temel barista yeteneklerini ve makina başında içeceklerin uygulamasını yaparak deneyim kazanmak , bilgi düzeyini arttırmak isteyen yeni baristalar için de idealdir. Profesyonel olarak bu işi yapmayacak dahi olsanız , kahveyi anlamak , mevcut bilgilerinize yenilerini eklemek , bulunduğunuz ortamda , arkadaşlarınıza ve dostlarınıza farklı lezzetler tattırmak , gerektiğinde kahve bilginizi paylaşabilmek üzere hazırlanmış , kahve tutkunları için uygulamalı bir eğitim olmaktadır.
Bu eğitim , katılımcılara , kahve hakkındaki temel bilgileri aktarmak , kahve bitkisi ve kahve kirazını tanıtmak , daha önce barista tecrübesi olmayan kişilere , temel barista becerilerini kazandırmak amacıyla tasarlanmıştır.
EĞİTİMİN İÇERİĞİ ;
- Kahvenin Tarihçesi
- Barista nedir ? Görev tanımı ve mesleğin gerektirdiği donanımlar
- Barista güne başlama ve ön hazırlık
- Kahve akımları 1. Nesil (Dalga) kahve akımı
- Kahve akımları 2. Nesil (Dalga) kahve akımı
- Kahve akımları 3. Nesil (Dalga) Kahve akımı
- Specialty (Nitelikli) kahve nedir ?
- Kahve bitkisi ve özellikleri
- Kahve meyvesi ve özellikleri
- Süt bilgileri , kahve ile etkileşimi , sütü krema kıvamına getirmek için yapılması gerekenler
- Espresso makinesi kullanımı , bakımı
- Espresso denklemi nedir ?
- Espresso bazlı (Latte , Macchiato , Cortado , Cappuccino , Americano , Con-Panna vs.) içecekler (Espresso makinesi ile Pratik)
Eğitimin süresi 2 gün minimum 8 saattir. Katılımcılarımıza Yurtiçi ve Yurtdışında bir çok kursiyerimizin kullandığı ve kabul gören ingilizce düzenlenmiş Katılım sertifikası verilmektedir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.