İndirim!

Profesyonel Barista Eğitimi

4.500,00

Eğitim Süresi 4 tam gündür.

Ort. 24-32 Saat arasındadır.

 

Açıklama

Profesyonel Barista Eğitimi

EĞİTİMİN AMACI ;

Bu eğitimin amacı , kahveyi anlamak , kahve akımlarını incelemek ve kahve çekirdeği ile tanışmak , bilgilerimizi tazelemek ve/veya yeni bilgiler edinerek , kahvenin kalbine olan yolculuğuna başlamaktır.

Bu eğitim , daha önce hiç deneyimi olmayan barista adaylarına hitap ettiği kadar , yeteneklerini geliştirmek ve bilgi düzeyini arttırmak isteyen baristalar için de idealdir.

Eğitimin sonunda , kahve bitkisine , türlerine , çekirdeğine bakış açımız farklılık kazanacak , işleme yöntemleri ve akımların anlamlarını belirginleştireceğiz. Kahvenin kalitesini daha farklı bir boyuttan inceleme fırsatı yakalayacağız. Arabica ve Robusta çekirdekleri hakkında daha fazla bilgiye sahip olacağız. Kahvenin kavrulma dereceleri ve öğütme dereceleri hakkında geniş bir bilgiye sahip olacağız.

Eğitime katılan Kursiyerlerimiz ;

  • Barista Olabilirler
  • Kendi işletmesini açabilirler
  • Yurt dışında rahatça iş bulabilirler
  • Coffee Shop ve zincir kahve mağazalarına Vardiya müdürü olabilirler
  • İşletme yöneticisi olabilirler
  • Kahve satın alma uzmanı olabilirler
  • Kahve Mağazalarında herhangi bir pozisyonda rahatlıkla iş bulabilirler

EĞİTİMİN İÇERİĞİ ;

  • Kahvenin Tarihçesi ( Nereden geliyor bu dayanılmaz tat !… )
  • Kahve akımları Birinci, İkinci ve Üçüncü Nesil Kahve akımları
  • Nitelikli Kahve, Yöresel Kahve terimlerinin özellikleri
  • Barista nedir ? Görev tanımı ve mesleğin gerektirdiği donanımlar
  • Barista güne başlama ve ön hazırlık
  • Kahve bitkisinin incelenmesi ve yetiştirme koşulları
  • Kahve meyvesinin bölümleri, nitelikleri ve yetişme koşulları
  • Kahve meyvesinin hasat yöntemleri
  • Kahve işleme ( Fermantasyon ) Teknikleri ve özellikleri
  • Arabica ve Robusta türleri arasındaki farklılıklar nelerdir ? 2 türün karşılaştırmalı incelenmesi
  • Kahvenin yetiştiği bölgeler , özellikleri , genel tat profilleri , Kopi Luwak ve Black Ivory kahveleri nedir ?
  • Kahvenin Kavrulması ve fizyolojik değişimler
  • Kahve Çekirdeklerinin Kavurma dereceleri
  • Kahvenin öğütülmesi ve öğütme dereceleri
  • Kahve demleme ekipmanlarına genel bakış ve demleme yöntemleri
  • V60, Aeropress, Mokapot, Chemex, French Press, Syphon demleme
  • Kahve Öğütme , Dozajlama, Tamper standartları
  • Espresso denklemi , Espresso makinesi çalışma prensibi , temizliği
  • Süt köpürtme teknikleri
  • Espresso Türevleri nelerdir, Türevlerin yapılış talimatları ve uygulamaları
  • Espresso ve türevleri ile Espresso bazlı içeceklerin yapılış uygulamaları
  • Soğuk içeceklerin incelenmesi ve yapılışları
  • Coffee shop oluşturmak için gereksinimler
  • Temel işletmecilik eğitimi
  • İşletme aşamasında tedarik sorunları ve temel ürün gereksinimleri
  • Kar – Zarar – Maliyet hesaplamaları

Tüm katılımcılara , Yurtiçi ve Yurtdışında geçerli katılım sertifikası düzenlenerek , eğitim bitimde teslim edilecektir.

Eğitim Süresi 4 tam gün olup  , gün içinde 10:30 – 16:30 saatleri arasında gerçekleştirilecektir. Eğitim içeriğine göre 5. güne uzatılabilmektedir.

Genel olarak eğitim süresi 24-32 saat arasındadır.

Eğitim bitiminde iş bulabilme konusunda yönlendirmeler yapılmaktadır.

  • Katılımcı sayısı 4 kişi ile sınırlıdır.

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.