Guatemala Atitlan – 250 Gr.

57,00

4 adet stokta

Açıklama

Guatemala Atitlan – 250 Gr.

Kooperatif  La Voz que Clama en el Desierto ( Çölde Ağlayan Ses), Guatemala’nın Batı Yaylalarında yer alır ve pitoresk volkanları ve güzel gölüyle adlandırılır. Hint geleneği açısından zengin küçük bir çiftçi kooperatifi tarafından verimli volkanik topraklarda yetiştirilen La Voz, 1992’den beri Organik sertifikasına sahiptir.

sıralama-at-la-vozGuatemala yaylaları, dünyadaki en iyi ve en belirgin aromalı kahvelerden bazılarını üretmektedir. La Voz’un Arabica ağaçları,  gölgelik alanlarda yetiştirilmektedir. Bu gölgelik alanlar, çeşitli göçmen kuş türlerine de ev sahipliği yapmaktadır.

La Voz, 161 üyesi olan, kooperatif olarak yönetilen bir çiftçi grubudur.

İştirakçi çiftçiler, ayrı ayrı sahip olunan ve bakımı yapılan küçük arazilerde (her biri 1-2 hektar) kahve üretmektedirler. Olgunlaştırılmış kahve, aile üyeleri ve diğer kooperatif ortakları tarafından hasat edilir. Kahve kirazları, La Voz’un yönetiminin kabuktan ayırma, fermantasyon ve verandada kurutmayı denetlediği, ortak ıslak işleme fabrikasına elle taşınır. Fermantasyon tankları yakın zamanda kurulmuştur. La Voz, kaliteyi kontrol etme ve kahvesini tutarlı ve güvenilir bir şekilde Kuzey Amerika’ya ulaştırma becerisinden büyük gurur duymaktadır.

Şu anda İtalya’dan toplum ve üyeleri için sağlığa odaklanan bir sağlık vakfı olan Cafe Cafe ile çalışıyorlar.

Ülke : Guatemala

Bölge : Atitlan

Yükseklik : 1300 – 1550 m.a.s.l.

Varyete : Typicca, Caturra, Bourbon

İşleme : Yıkanmış

Asidite : Orta

Tadım : Turta, Elma, Üzüm, Terayağ

Ek bilgi

Ağırlık 250 g

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Guatemala Atitlan – 250 Gr.” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Taksit Seçenekleri