Endonezya (Indonesia) Java Pancoer Estate – 250 Gr.

Açıklama

Endonezya (Indonesia) Java Pancoer Estate – 250 Gr.

Bu enfes kahve, Java’daki Pancoer Estate’teki dört ana mülkten birinden geliyor. 1894 yılında inşa edilen bu çiftliğin Endonezya’daki en iyi kahvelerden bazılarını üretme konusunda uzun ve zengin bir geçmişi var. Halen yılda yaklaşık 350 ton yüksek kaliteli kahve veren 1,104 hektar büyüklüğünde bir alana sahipler.

Ana hasat dönemi Mayıs-Temmuz ayları arasındadır ve Eylül ayına kadar devam eder. Bu kahve dikkatlice elle toplanır ve güneşte kurutma raflarına ulaşmadan önce yıkanmış bir işlemden geçer.

Java Pancoer, çikolata notaları, baharatlar ve tatlı toprak tonlarına sahip olduğu notaları ile bilinir.

Ülke: Endonezya

Bölge: Ljen Plateau, East Java Island

Yükseklik:  Deniz seviyesinden 650 – 1550 mt.

Varyete: Typica

Hasat Dönemi: Mayıs – haziran

İşleme: Yıkanmış ve Güneşte Kurutulmuş

Tadım Notaları: Baharatımsı, Temiz Toprak, Çikolata, Odunsu

Asidite: Orta