Specialty Coffees ( Nitelikli Kahveler )

Dünyada kabul gören kahve kalite sınıflandırma ve tadım işlemini yapan bir kaç kişinin puan vermesi ve SCA ‘na göre kusurlu çekirdek sayısının 350 Gr içerisinde 5 adedi geçmeyen ve daha bir çok unsuru bünyesinde barındırması gereken , 80+ puan üstünde değer alan NİTELİKLİ ( ÖZEL ) çekirdeklerdir.